Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты очень сытные и полезные. Рекомендуем к приготовлению!

Ингредиенты:

• цветная капуста - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• мука – 1,5-2 ст.л.
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Цветную капусту разобрать на соцветия и замочить в подсоленной воде на 10-15 минут. Капусту отварить в течение трёх минут. Важно не переварить капусту, лучше пусть останется слегка твёрдой.

После того как капуста сварилась, необходимо слить воду, а сами соцветия отправить в блендер.

Измельчённую до состояния пюре капусту выложить в миску.

Яйцо взболтать вилкой. После чего можно добавить к капусте.

Небольшими порциями, помешивая, добавить муку, а также соль и небольшое количество перца.

Ложкой, так как тесто жидкое, выложить смесь на сковороду. Жарить на небольшом количестве масла до появления корочки с каждой стороны.

Приятного аппетита!