Лепёшки на кислом молоке

 

Ингредиенты:

• Кислое молоко - 260 мл.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Добавки на ваше усмотрение (прованские травы, зелень и т.д.) - 1 ч.л.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Мука пшеничная - 300+ гр.

Приготовление:

Кислое молоко перелить в глубокую посуду для замеса теста. Добавить соду. Перемешать и оставьте на 5-10 минут. За это время в молоке появится много пузырьков.

 

Добавить масло, соль, сахар и ваши добавки (можно не добавлять ничего). Перемешать до равномерного распределения.

 

Добавлять просеянную муку частями.

 

После того как станет трудно вымешивать ложкой, выкладываем на доску и продолжаем замес руками, постепенно добавляя муку, чтобы получилось тесто, которое не будет прилипать к рукам.

 

Накрываем тесто полотенцем и даём отдохнуть минут 20.

 

По прошествии 20 минут обминаем тесто, разрезаем на 6 кусков. Из каждого формируем шар.

 

Раскатываем в пласт диаметром 10-15 см. Накалываем вилкой с обеих сторон.

 

Налить в сковороду масло, разогреть. Обжаривать до золотистой корочки с одной и с другой стороны.

Приятного аппетита!