Картофельная запеканка с начинкой

Ингредиенты:

•     400 гр. - куриного фарша.
•     1 кг. - картошки.
•     200 гр. - грибов
•     100 гр. - 15% сметаны.
•     100 гр. - твердый сыр
  
•     100 гр. - сливочного масла.
•     1 - куриное яйцо.
•     Репчатый лук.
•     Приправы на свое усмотрение.

Приготовление:

    Клубни вымыть, нарезать кубиками и хорошенько отварить. Приготовить пюре.

    Помыть грибы и отварить, затем отправьте на сковороду, обжарить со сливочным маслом.

    К грибам добавить куриный фарш, туда же порежем головку репчатого лука, обжариваем в течении 15 минут, солим.

    В глубокую чашу отправляем сметану, куриное яйцо, солим и перчим, перемешиваем.

    Половину яично-сметанной смеси выливаем в пюре, перемешиваем.

    Часть пюре отправляем в форму, затем прокладываем начинку, и сверху закрываем её оставшимся пюре.

    Оставшуюся яично-сметанную смесь, выливаем поверх пюре, разравниваем.

    На тёрке трем сыр, равномерно размещаем на всю поверхность блюда. 

    Отправляем в разогретую до 220°C духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!