Драники

 

Ингредиенты:

• 5 крупных картофелин;
• Небольшая луковица;
• 60 гр. муки;
• 2 куриных яйца;
• Подсолнечное масло, для жарки;
• Соль и другие приправы, на свой вкус.

Приготовление:

     Очищаем и моем луковицу, затем натираем её на мелкой тёрке, либо делаем это с помощью блендера. Высыпаем луковое пюре в миску.

     На мелкой тёрке или с помощью того же блендера, натираем картофель, затем высыпаем его в чащу с луковым пюре.    

     Перемешиваем сырой измельченный картофель и лук, перекладываем получившуюся овощную массу в сито, даём всей жидкости выйти из овощей. Масса должна быть как можно суше.

     В картофельно-луковое пюре добавляем два куриных яйца, просеянную муку и необходимые приправы. Хорошенько перемешиваем все компоненты.

     В сковороду наливаем необходимое количество растительного масла и включаем нагрев плиты.

     Смачиваем ложку в простой воде и набираем в нее небольшую порцию получившейся смеси. Выкладываем на сковороду и жарим. Жарку драников лучше проводить на умеренном огне.

     Готовые драники выкладываем на тарелку застеленную плотной салфеткой (либо бумажным полотенцем), для удаления масляных излишков.

 

Приятного аппетита!