Фаршированные шампиньоны с фаршем

 

Ингредиенты:

• 500 гр. фарша (любого);
• 1 кг. грибов;
• 150 гр. сыра;
• 1 головка лука;
• Перец и соль по вкусу;
• Сливочное масло;
• Растительное масло.

Приготовление:

     Шампиньоны промываем и извлекаем ножки, мелко их нарезаем;

     В сковороду с растительным маслом отправляем обжариваться ножки до золотистой корочки;

     Затем добавляем измельчённый репчатый лук и готовим до полупрозрачности. 

     Лук с ножками шампиньонов перемешиваем с фаршем, подсаливаем и посыпаем черным молотым перцем. Всё тщательно размешиваем;

     Сливочное масло мелкими кубиками добавляем в каждую шляпку, а затем фаршируем приготовленной начинкой;

     Сверху посыпаем тертым сыром;

     Выкладываем шампиньоны в форму для выпекания. На дно формы налейте пару столовых ложек воды;

     Выпекаем в разогретой до 180°C духовке, в течение 40 минут.

 

Приятного аппетита!