капустные котлеты

Овощное блюдо, которое можно подавать самостоятельно, также в качестве гарнира к мясным, рыбным блюдам.

Ингредиенты: 

• Капуста белокочанная - 1 кг.
• Лук  -  1 шт.
• Яйцо  -  1 шт.
• Мука  -  0,5 стакана.
• Соль, перец - по вкусу.
• Масло растительное  -  для жарки.

Приготовление:

     

    Капусту натираем на терке или измельчаем в блендере, заливаем кипятком и оставляем на 2 часа. Затем хорошо отжимаем ее руками.

    Мелко нарезаем  половину луковицы, обжариваем на растительном масле. Оставшуюся половинку луковицы также нарезаем, но не обжариваем.

    Подготовленную капусту смешиваем с яйцом, луком (сырым и обжаренным), половиной стакана  муки, солью и перцем, все хорошо перемешиваем.

    Теперь делаем мокрыми руками шарики из фарша, каждый обваливаем в муке, придаем форму котлеты и обжариваем на растительном масле.

                          Приятного аппетита!